Almanara 아랍음식점 @ Shopping Morumbi

 2014년 5월 6일

 

 

 

http://www.almanara.com.br/enderecos

 

1950년에 레바논에서 온 가족이 처음 오픈했다는 레스토랑으로 아랍스타일 음식점

링크된 웹사이트 주소록을 봐도 알겠지만, 상파울루의 웬만한 쇼핑몰에는 이 음식점이 하나씩은 들어가있다.

 

쇼핑몰에서 요 음식점을 볼때마다 궁금하기는 했으나 아랍음식?하면 케밥이외에는 잘 아는것도 없고...

여기는 브라질 상파울루.. 왠지 음식이 짤것같은 생각이 들어서 한번도 시도해보지 않았던곳!

 

모룸비쇼핑에서 아는 지인들하고 만나 뭘 먹을까 하다가~~~

이 음식점에 가보았는데 생각했던것보다는 괜찮았다.

 

                                                                      우리가 먹었던 SFIHA.

세가지종류가 있었는데 하나씩 주문해서 다 맛보았었다.

 

 아랍음식에 대해서 잘 모르니 위키백과사전을 참조해서 우리가 먹었던 음식이 무었이었는지 집에와서 알아봄.

sfiha는 간단히 말하면 '아랍식 피자'

 

Sfiha (Arabic: صفيحة‎ sfīḥah) or lahm bi`ajin (Arabic: لحم بعجين‎ laḥm bi‘ajīn), also known as 'Arab Pizza', is an Arab pizza-like dish originating from the Arabian Peninsula and Levant, and introduced in Brazil by Levantine immigrants.

In contrast to the modern use of lamb or beef, traditional sfiha are open-faced meat pies made with ground mutton. Historically, sfiha were much like dolma—simply ground lamb, lightly spiced, wrapped in brined grape leaves. In Brazil, sfihas are folded into a triangular pastry, although the open-faced version is very common too and they have various toppings, like cheese, curd, lamb, beef or vegetables.^[1]

 

Sfiha Aberta

(오픈형 고기파이 아랍피자)

 

 

Sfiha Fechada  (고기를 넣어 삼각형으로 접어서 닫은 아랍식피자)

 

 

Sfiha de Verdura (야채를 넣어서 삼각형만두처럼 만든 아랍식피자)

 

 음료도 주문하고~

 Sesame Chicken과 Charutinho de folha de uva 요리

참깨가 뿌려진 치킨에 시리아쌀밥?이라고 해야하나?

Charuinho는 무슨뜻인지 알아보니 'short cigar' 짧은담배모양같이 만들어서 이렇게 이름을 붙였나보다.

고기를 포도잎으로 짧은담배모양처럼 싸서 나왔던 요리

 가장 무난하게 먹을수 있는 꼬치구이 요리도 하나더 추가 ^^

 이것 저것 음식 다양하게 먹어보고

무턱씨랑 다음에 같이 또 먹어야겠다고 생각했는데 여태 못먹었네~~~

 

 이 사진은 지난번에 한번 올렸던거 같은데 다시보니 또 너무 귀여워서 한번더 ^^

브라질 슛돌이 우리 톡톡이